氣泡清洗機(jī)的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，經(jīng)過(guò)加熱管將水溫加熱，原料在經(jīng)過(guò)箱體時(shí)，會(huì)與氣泡機(jī)和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn)，在出水面時(shí)，高處設(shè)有噴淋頭，高壓沖洗。

氣泡清洗機(jī)采用氣泡水浴清洗，將果蔬食品利用氣泡沖浪和水循環(huán)清洗，主要清洗去除產(chǎn)品上的泥沙等附著物。該設(shè)備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合工作下，具有洗潔凈高、節(jié)能節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠的特點(diǎn)。適用各種水果、蔬菜（新鮮菜，腌制菜、菌類(lèi)菜）水產(chǎn)品、藥材的清洗，可根據(jù)產(chǎn)量大小定制，設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

物料進(jìn)入機(jī)體，開(kāi)啟氣泵裝置，在高壓水流和強(qiáng)力氣泡的作用下，利用氣泡強(qiáng)烈撞擊物體表面，物料被充分打散、翻滾、清洗、傳送。物料上帶有的泥沙等重污物脫離后落入網(wǎng)帶下面的沉淀區(qū)，不會(huì)發(fā)生翻揚(yáng)回流造成再度污染。

通過(guò)循環(huán)水泵的水循環(huán)，讓雜質(zhì)進(jìn)入過(guò)濾箱，清除大部分的雜質(zhì)，提高清洗效果；其他漂浮物通過(guò)溢水系統(tǒng)流出主槽體，物料在水的推動(dòng)下逐漸移動(dòng)到輸送網(wǎng)帶上，被提升出內(nèi)槽體，再經(jīng)過(guò)噴淋清洗，將物料二次洗凈，進(jìn)入下面的工序。提升過(guò)程中，再次經(jīng)過(guò)清水噴淋管?chē)娏埽巩a(chǎn)品進(jìn)一步清洗，在保證產(chǎn)品清潔度的同時(shí)，更能及時(shí)給設(shè)備槽體內(nèi)補(bǔ)充水源，保證設(shè)備內(nèi)的水源清潔度，達(dá)到清洗效果。清洗完成后然后提升出內(nèi)槽體，進(jìn)入下道工序。工作過(guò)程中，介質(zhì)水通過(guò)過(guò)濾水箱過(guò)濾掉雜質(zhì)后經(jīng)循環(huán)水泵將過(guò)濾后的水再打到主槽體中，實(shí)現(xiàn)水的循環(huán)再利用，既節(jié)省能源又環(huán)保衛(wèi)生；提升部分上部的噴淋水管始終供水，使水箱內(nèi)的污水逐步被替換。

三、設(shè)備特點(diǎn)

1、省水、省電、省時(shí)、干凈衛(wèi)生。

2、不損壞蔬菜、效率高、占用面積小、安全可靠。

3、安裝簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)易、維護(hù)方便、能耗低。

產(chǎn)品采用不銹鋼制造而成、堅(jiān)固耐用、設(shè)備原料不會(huì)受損傷，從而達(dá)到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設(shè)備　性穩(wěn)定，可靠等效果。被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上。本機(jī)采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面，氣泡在與物體接觸時(shí)破裂產(chǎn)生的能量，會(huì)對(duì)被清洗物體表面起到一個(gè)沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。
另外加裝毛刷，能有效清除物品中的毛發(fā)。高壓水流使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，洗菜機(jī)里漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達(dá)到清洗的目的。

氣泡沖擊波原理能夠?qū)⑹卟斯瞎砻鏇_洗干凈，提高一半以上的工作效率，有效的殺滅有害細(xì)菌，分解殘留農(nóng)藥；本機(jī)設(shè)有隔菜板，將清洗物與洗下的泥沙有效隔離開(kāi)，降低了水的渾濁度，大幅提高了清洗水循環(huán)利用率，可節(jié)約80%的清洗用水,節(jié)省了人力；操作方便，省時(shí)省力，能耗低，衛(wèi)生、安全、效率高。